[2014년 5회차 43번] 고기를 연화시키기 위해 첨가하는 식품...

(43번) 고기를 연화시키기 위해 첨가하는 식품과 단백질 분해효소가 맞게 연결된 것은?

1. 배 - 파파인(papain)
2. 키위 - 피신(ficin)
3. 무화과 - 액티니딘(actinidin)
4. 파인애플 - 브로멜린(bromelin)

정답: 4

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