한식조리기능사 기출문제

[2004년 5회차 44번] 화학조미료가 가진 맛 성분을 다량 함...

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(44번) 화학조미료가 가진 맛 성분을 다량 함유하고 있어서 천연 조미료로 사용될 수 있는 식품에 해당되지 않는 것은?

1. 다시마
2. 마늘
3. 건표고 버섯
4. 멸치

정답: 2

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