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번호
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번호
394
[2005년 4회차 41번] 침 속에 들어 있으며 녹말을 분해하여...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
122
번호
393
[2005년 4회차 40번] 단체 급식에서 식품 구성에 따라 식단...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
138
번호
392
[2005년 4회차 39번] 고기를 썰 때 근육 결의 방향대로 썰...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
120
번호
391
[2005년 4회차 38번] 원가의 3요소에 해당되지 않는 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
93
번호
390
[2005년 4회차 37번] 폰단트(fondant)와 퍼지(fud...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
117
번호
389
[2005년 4회차 36번] 가열에 의한 두부의 경화를 억제하는데...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
120
번호
388
[2005년 4회차 34번] 집단 급식의 고려사항이 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
100
번호
387
[2005년 4회차 33번] 계란의 유화성을 이용한 대표적인 식품...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
120
번호
386
[2005년 4회차 32번] 식품감별의 목적 중 옳지 않은 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
119
번호
385
[2005년 4회차 31번] 다음 중 재고관리에 대한 설명으로 틀...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
100
번호
384
[2005년 4회차 30번] 양갱의 점성, 탄력 및 투명도를 증가...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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109
번호
383
[2005년 4회차 29번] 과일을 조리할 때 일어나는 변화에 대...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
105
번호
382
[2005년 4회차 28번] 호박씨에 많이 들어 있는 지방산은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
112
번호
381
[2005년 4회차 27번] 식품과 그 가공에 관계하는 주요 미생...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
111
번호
380
[2005년 4회차 26번] 감칠맛 성분과 소재식품의 연결이 잘못...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
112
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