[2005년 4회차 46번] 생선을 후라이팬이나 석쇠에 구울 때,...

(46번) 생선을 후라이팬이나 석쇠에 구울 때, 들러붙지 않도록 하는 방법으로 옳지 않은 것은?

1. 낮은 온도에서 서서히 굽는다.
2. 기구의 금속면을 테프론(teflon)으로 처리한 것을 사 한다.
3. 기구의 표면에 기름을 칠하여 막을 만들어 준다.
4. 기구를 먼저 달구어서 사용한다.

정답: 1

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