한식조리기능사 기출문제

[2015년 1회차 27번] 일반적으로 포테이토칩 등 스낵류에 질...

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(27번) 일반적으로 포테이토칩 등 스낵류에 질소충전 포장 을 실시할 때 얻어지는 효과로 가장 거리가 먼 것은?

1. 유지의 산화 방지
2. 스낵의 파손 방지
3. 세균의 발육 억제
4. 제품의 투명성 유지

정답: 4

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