[2006년 4회차 45번] 어류의 부패속도에 대하여 가장 올바르...

(45번) 어류의 부패속도에 대하여 가장 올바르게 설명한 것은?

1. 해수어가 담수어보다 쉽게 부패한다.
2. 얼음물에 보관하는 것보다 냉장고에 보관하는 것이 더 쉽게 부패한다.
3. 토막을 친 것이 통째로 보관하는 것보다 쉽게 부패한다.
4. 어류는 비늘이 있어서 미생물의 침투가 육류에 비해 늦다

정답: 3

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