한식조리기능사 기출문제

[2007년 1회차 37번] 다음 중 신선하지 않은 식품은?

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(37번) 다음 중 신선하지 않은 식품은?

1. 생선: 윤기가 있고 눈알이 약간 튀어나온 듯한 것
2. 고기: 육색이 선명하고 윤기 있는 것
3. 계란: 껍질이 반들반들하고 매끄러운 것
4. 오이: 가시가 있고 곧은 것

정답: 3

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