한식조리기능사 기출문제

[2007년 2회차 15번] 식품이 세균에 오염되는 것을 막기 위...

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(15번) 식품이 세균에 오염되는 것을 막기 위한 방법으로 바람직하지 않은 것은?

1. 식품취급 장소의 위생동물관리
2. 식품취급자의 마스크 착용
3. 식품취급자의 손을 역성비누로 소독
4. 식품의 철제 용기를 석탄산으로 소독

정답: 4

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