한식조리기능사 기출문제

[2008년 2회차 12번] 감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자...

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(12번) 감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은?

1. 에르고톡신(ergotoxin)
2. 무스카린(muscarine)
3. 테트로도톡신(tetrodotoxin)
4. 솔라닌(solanine)

정답: 4

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