한식조리기능사 기출문제

[2008년 4회차 35번] 신선한 달걀의 난화계수(yolk in...

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(35번) 신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가?

1. 0.14 ~ 0.17
2. 0.25 ~ 0.30
3. 0.36 ~ 0.44
4. 0.55 ~ 0.66

정답: 3

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