한식조리기능사 기출문제

[2008년 5회차 24번] 각 식품에 대한 설명 중 틀린 것은?

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(24번) 각 식품에 대한 설명 중 틀린 것은?

1. 쌀은 라이신, 트레오닌 등의 필수아미노산이 부족하다.
2. 당근은 비타민 A의 급원식품이다.
3. 우유는 단백질과 칼슘의 급원식품이다.
4. 육류는 알칼리성 식품이다.

정답: 4

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