한식조리기능사 기출문제

[2009년 1회차 40번] 가공식품, 반제품, 급식 원재료 및 ...

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(40번) 가공식품, 반제품, 급식 원재료 및 조미료 등 급식에 소요되는 모든 재료에 대한 비용은?

1. 관리비
2. 급식재료비
3. 소모품비
4. 노무비

정답: 2

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