[2007년 2회차 35번] 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것...

(35번) 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 생선에 사용하면 생선살이 단단해진다.
2. 붉은 비츠(beets)에 사용하면 선명한 적색이 된다.
3. 양파에 사용하면 황색이 된다.
4. 마요네즈 만들 때 사용하면 유화액을 안정시켜 준다.

정답: 3

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