[2006년 5회차 46번] 단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로...

(46번) 단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로 틀린 것은?

1. 심리면에서 가정식에 대한 향수를 느낄 수 있다.
2. 비용면에서 물가 상승으로 인한 부식비 부족으로 재료비가 충분치 못하다.
3. 대량조리 중 불청결로 위생상의 사고위험이 있다.
4. 불특정인을 대상으로 하므로 영양관리가 안 된다.

정답: 4

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