[2005년 4회차 49번] 조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않...

(49번) 조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온 장고는 몇 ℃ 정도의 온도로 유지되는 것이 가장 적당 한가?

1. 15-20℃
2. 35-40℃
3. 65-70 ℃
4. 105-110℃

정답: 3

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