한식조리기능사 기출문제

[2005년 4회차 6번] 일반적으로 복어의 식중독 원인 물질(...

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(6번) 일반적으로 복어의 식중독 원인 물질(tetrodoxin)이 가장 많이 들어있는 부위는?

1. 껍질
2. 근육
3. 아가미
4. 난소

정답: 4

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