한식조리기능사 기출문제

[2015년 2회차 38번] 아래의 조건에서 당질 함량을 기준으로...

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(38번) 아래의 조건에서 당질 함량을 기준으로 고구마 180g을 쌀로 대치하려면 필요한 쌀의 양은?

(지문)
-고구마 100g의 당질 함량 29.2g
- 쌀 100g 의 당질 함량 31.7g

1. 165.8g
2. 170.6g
3. 177.5g
4. 184.7g

정답: 1

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