한식조리기능사 기출문제

[2014년 5회차 11번] 식물성 자연독 성분이 아닌 것은?

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(11번) 식물성 자연독 성분이 아닌 것은?

1. 무스카린(muscarine)
2. 테트로도톡신(tetrodotoxin)
3. 솔라닌(solanine)
4. 고시폴(gossypol)

정답: 2

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