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번호
964
[2008년 1회차 31번] 우엉의 조리에 관련된 내용으로 틀린 ...
등록자
유월드
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10.23
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5
번호
963
[2008년 1회차 30번] 열무김치가 시어졌을 때 클로로필이 변...
등록자
유월드
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10.23
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번호
962
[2008년 1회차 29번] 사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈...
등록자
유월드
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10.23
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번호
961
[2008년 1회차 28번] 올리고당의 특징이 아닌 것은?
등록자
유월드
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10.23
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번호
960
[2008년 1회차 27번] 전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리...
등록자
유월드
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10.23
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번호
959
[2008년 1회차 26번] 마이야르(Maillard)반응에 영향...
등록자
유월드
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10.23
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번호
958
[2008년 1회차 25번] 다음 중 홍조류에 속하는 해조류는?
등록자
유월드
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10.23
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번호
957
[2008년 1회차 23번] 참깨 중에 주로 함유되어 있는 항산화...
등록자
유월드
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10.23
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번호
956
[2008년 1회차 22번] 육류 사후강직의 원인 물질은?
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유월드
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10.23
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번호
955
[2008년 1회차 21번] 브로멜린(bromelin)이 함유되어...
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유월드
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10.23
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번호
954
[2008년 1회차 20번] 밀가루를 물로 반죽하여 면을 만들 때...
등록자
유월드
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10.23
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번호
953
[2008년 1회차 19번] 과일의 갈변현상을 억제하기 위한 방법...
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유월드
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10.23
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번호
952
[2008년 1회차 18번] 요오드값(iodine value)에 ...
등록자
유월드
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10.23
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5
번호
951
[2008년 1회차 17번] 동. 식물체에 자외선을 쪼이면 활성화...
등록자
유월드
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10.23
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7
번호
950
[2008년 1회차 16번] 전분에 대한 설명으로 틀린 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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