한식조리기능사 기출문제

[2008년 1회차 55번] 승홍수에 대한 설명으로 틀린 것은?

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(55번) 승홍수에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 단백질을 응고시킨다.
2. 강력한 살균력이 있다.
3. 금속기구의 소독에 적합하다.
4. 승홍의 0.1%수용액이다.

정답: 3

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