[2006년 1회차 38번] 다음 설명 중 이것은 어떤 조미료를 ...

(38번) 다음 설명 중 이것은 어떤 조미료를 말하는가?

(지문)
- 수란을 뜰 때 끓는 물에 이것을 넣고 달걀을 넣으면 난백의 응고를 돕는다.
- 작은 생선을 사용할 때 이것을 소량 가하면 뼈까지 부드러워진다.
- 기름기 많은 재료에 이것을 사용하면 맛이 부드럽고 산뜻해진다.
- 생강에 이것을 넣고 절이면 예쁜 적색이 된다.

1. 설탕
2. 후추
3. 식초
4. 소금

정답: 3

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