[2005년 5회차 45번] 가열조리 방법 중 볶기의 특징이 아닌...

(45번) 가열조리 방법 중 볶기의 특징이 아닌 것은?

1. 비타민의 손실이 적다.
2. 가열 중 조미할 수 없다.
3. 기름 맛이 더해져 부드러운 입맛을 느낄 수 있다.
4. 단시간 조리로 색이 유지된다.

정답: 2

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