한식조리기능사 기출문제

[2005년 2회차 44번] 조미료의 침투속도를 고려한 사용 순서...

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(44번) 조미료의 침투속도를 고려한 사용 순서로 옳은 것은?

1. 소금→설탕→식초
2. 설탕→소금→식초
3. 소금→식초→설탕
4. 설탕→식초→소금

정답: 2

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