[2009년 1회차 49번] 가정에서 식품의 급속냉동방법으로 부적...
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1. 충분히 식혀 냉동한다.
2. 식품의 두께를 얇게 하여 냉동한다.
3. 열전도율이 낮은 용기에 넣어 냉동한다.
4. 식품 사이에 적절한 간격을 두고 냉동한다.
정답: 3
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