한식조리기능사 기출문제

[2008년 2회차 39번] 환자의 식단 작성시 가장 먼저 고려해...

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(39번) 환자의 식단 작성시 가장 먼저 고려해야 할 점은?

1. 유동식부터 주는 원칙을 고려
2. 비타민이 풍부한 식단 작성
3. 균형식, 특별식, 연식, 유동식 등의 시가형태의 결정
4. 양질의 단백질 공급을 위한 식단의 작성

정답: 3

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