[2002년 1회차 42번] 제과, 제빵용 건조재료 등과 팽창제 ...

(42번) 제과, 제빵용 건조재료 등과 팽창제 및 유지재료를 알맞은 배합율로 균일하게 혼합한 원료는?

1. 프리믹스(prepared flour mixes)
2. 팽창제(leavening agent)
3. 향신료(flavors and spices)
4. 밀가루 개선제(flour improvers)

정답: 1

무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.

[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]

안드로이드앱 설치(클릭)
IOS앱 설치(클릭)