[2010년 5회차 35번] 알파 아밀라아제(a-amylase)에...

(35번) 알파 아밀라아제(a-amylase)에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 베타 아밀라이제(b-amylase)에 비하여 열 안정성이 크다.
2. 당화효소라고도 한다.
3. 전분의 내부 결함을 가수분해할 수 있어 내부 아밀라아제라고도 한다.
4. 액화효소라고도 한다.

정답: 2

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