[2010년 5회차 26번] 이스트 푸드에 대한 설명으로 틀린 것...

(26번) 이스트 푸드에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 발효를 조절한다.
2. 밀가루 중량대비 1~5%를 사용한다.
3. 이스트의 영양을 보급한다.
4. 반죽 조절제로 사용한다.

정답: 2

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