제과기능사 기출문제

[2008년 4회차 57번] 백색의 결정으로 감미도는 설탕의 25...

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(57번) 백색의 결정으로 감미도는 설탕의 250배이며 청량음료수, 과자류, 절임류 등에 사용되었으나 만성중독인 혈액독을 일으켜 우리나라에서는 사용이 금지된 인공 감미료는?

1. 둘신
2. 사이클라메이트
3. 에틸렌글리콜
4. 파라-니트로-오르토-툴루이딘

정답: 1

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