제과기능사 기출문제

[2008년 4회차 7번] 머랭의 최적 pH는?

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(7번) 머랭의 최적 pH는?

1. 5.5 ~ 6.0
2. 6.5 ~ 7.0
3. 7.5 ~ 8.0
4. 8.5 ~ 9.0

정답: 1

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