[2008년 2회차 6번] 생크림 원료를 가열하거나 냉동시키지 ...

(6번) 생크림 원료를 가열하거나 냉동시키지 않고 직접 사용할 수 있게 보존하는 적합한 온도는?

1. -18°C 이하
2. 3~5°C
3. 15~18°C
4. 21°C 이상

정답: 2

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