제과기능사 기출문제

[2006년 1회차 29번] 제빵에서 원가(재료비) 상승의 원인이...

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(29번) 제빵에서 원가(재료비) 상승의 원인이 아닌 것은?

1. 창고에 장기 누적 및 사장 자재 발생
2. 수요 창출에 역행하는 신제품 개발
3. 자재 선입 선출 방식 실시
4. 다품종 소량 생산의 세분화 전략

정답: 3

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