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번호
1028
[2006년 2회차 36번] 밀가루 반죽의 점탄성을 측정하는 기구...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
47
번호
1027
[2006년 2회차 35번] 전분의 종류에 따라 중요한 물리적 성...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
56
번호
1026
[2006년 2회차 34번] 제빵에서 탈지분유를 밀가루 대비 4-...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
73
번호
1025
[2006년 2회차 33번] 환원당과 아미노화합물의 축합이 이루어...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
66
번호
1024
[2006년 2회차 32번] 동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
40
번호
1023
[2006년 2회차 31번] 다음 혼성주 중 오렌지 껍질이나 향이...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
58
번호
1022
[2006년 2회차 30번] 제빵에서 물의 양이 적량보다 적을 경...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
81
번호
1021
[2006년 2회차 29번] 다음 중 계량한 활성건조이스트(Act...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
36
번호
1020
[2006년 2회차 28번] 표준 식빵의 재료 사용 범위로 가장 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
49
번호
1019
[2006년 2회차 27번] 식빵 제조시 너무 높은 부피의 제품이...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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78
번호
1018
[2006년 2회차 26번] 스펀지도법으로 제빵시 본반죽을 만들 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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77
번호
1017
[2006년 2회차 25번] 포장전 빵의 온도가 너무 낮을 때는 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
46
번호
1016
[2006년 2회차 24번] 제빵에서의 냉동, 해동에 대한 설명 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
60
번호
1015
[2006년 2회차 23번] 다음 제품 중 반죽이 가장 질어야 하...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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35
번호
1014
[2006년 2회차 22번] 오븐에서 열에 대한 표면적을 증가시키...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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59
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