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번호
1073
[2006년 4회차 21번] 일반 빵 제조에 있어 2차 발효실의 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1072
[2006년 4회차 20번] 빵의 품질평가에 있어서 외부평가 기준...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1071
[2006년 4회차 19번] 식빵의 냉각법 중 자연 냉각시 소요되...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1070
[2006년 4회차 18번] 원가의 구성에서 직접원가에 해당되지 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1069
[2006년 4회차 17번] 일반 식빵 제조에서 최대의 부피를 갖...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1068
[2006년 4회차 16번] 빵의 내부에 줄무늬가 생기는 원인이 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1067
[2006년 4회차 15번] 어떤 한 종류의 케이크를 만들기 위하...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1066
[2006년 4회차 14번] 공장 설비 중 제품의 생산능력은 어떤...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1065
[2006년 4회차 13번] 파운드케이크 제조시 2중팬을 사용하는...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1064
[2006년 4회차 12번] 다음 제품 중 굽기 전 추운한 휴지를...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1063
[2006년 4회차 11번] 다음 제품 중 정형하여 팬닝 할 경우...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1062
[2006년 4회차 10번] 도넛에서 발한을 제거하는 방법은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1061
[2006년 4회차 9번] 과자반죽 믹싱법 중에서 크림법은 어떤...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
4
번호
1060
[2006년 4회차 8번] 스펀지케이크 제조시 계란의 사용량을 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1059
[2006년 4회차 7번] 무스크림을 만들 때 가장 많이 이용되...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
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