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번호
1088
[2006년 4회차 36번] 케이크 제조에 있어 계란의 기능으로 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
93
번호
1087
[2006년 4회차 35번] 우유에서 산에 의해 응고되는 물질은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
123
번호
1086
[2006년 4회차 34번] 밀가루에서 전분, 단백질, 펜트산, ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
110
번호
1085
[2006년 4회차 33번] 제빵에 이스트푸드를 사용하는 목적으로...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
111
번호
1084
[2006년 4회차 32번] 밀알 중에서 밀가루가 되는 부분은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
127
번호
1083
[2006년 4회차 31번] 다음 유지의 성질 중 크래커에서 가장...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
107
번호
1082
[2006년 4회차 30번] 대량 생산 공장에서 많이 사용하는 오...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
93
번호
1081
[2006년 4회차 29번] 굽기는 제품을 결정하는 중요한 공정이...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
125
번호
1080
[2006년 4회차 28번] 데니시 페이스트리 반죽의 적정 온도는...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
128
번호
1079
[2006년 4회차 27번] 가스 보유력(gas retention...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
124
번호
1078
[2006년 4회차 26번] 정형하여 철판에 반죽을 놓을 때 그 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
121
번호
1077
[2006년 4회차 25번] 분할기에 의한 기계식 분할시 분할의 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
100
번호
1076
[2006년 4회차 24번] 빵 제조시 밀가루를 체로 치는 이유가...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
68
번호
1075
[2006년 4회차 23번] 냉동 반죽에 사용되는 재료와 제품의 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
134
번호
1074
[2006년 4회차 22번] 동일한 분할량의 식빵 반죽을 25분 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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115
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