제과기능사 기출문제

[2006년 5회차 30번] 제빵에 사용되는 압착생효모의 수분함량...

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(30번) 제빵에 사용되는 압착생효모의 수분함량으로 가장 적당한 것은?

1. 약 70%
2. 약 50%
3. 약 30%
4. 약 10%

정답: 1

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