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번호
1193
[2007년 1회차 26번] 다음 중 파이롤러를 사용하기에 부적합...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1192
[2007년 1회차 25번] 빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1191
[2007년 1회차 24번] 스펀지 & 도법에 비하여 스트레이트법...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1190
[2007년 1회차 23번] 제빵 공정 중 정현공정에 속하지 않는...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1189
[2007년 1회차 22번] 제빵에서 중간발효의 목적이 아닌 것은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1188
[2007년 1회차 21번] 냉각시킨 식빵의 가장 일반적인 수분함...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1187
[2007년 1회차 20번] 일반적으로 표준식빵 제조시 가장 적당...
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유월드
등록일
10.23
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번호
1186
[2007년 1회차 19번] 다음 중 식빵의 껍질색이 너무 옅은 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1185
[2007년 1회차 18번] 빵의 팬닝(팬넣기)에 있어 팬의 온도...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1184
[2007년 1회차 17번] 표준 스트레이트법으로 식빵을 만들 때...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1183
[2007년 1회차 15번] 다음 제품 중 냉과류에 속하는 제품은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1182
[2007년 1회차 14번] 아이싱이나 토핑에 사용하는 재료의 설...
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유월드
등록일
10.23
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번호
1181
[2007년 1회차 13번] 퍼프 페이스트리에서 불규칙한 팽창이 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1180
[2007년 1회차 12번] 파이 정형 시 유의점 설명으로 틀린 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1179
[2007년 1회차 11번] 다음 기계 설비 중 대량 생산업체에서...
등록자
유월드
등록일
10.23
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