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번호
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번호
1253
[2007년 2회차 28번] 식빵의 밑이 움푹 패이는 원인이 아닌...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
41
번호
1252
[2007년 2회차 27번] 팬에 바르는 기름은 다음 중 무엇이 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
76
번호
1251
[2007년 2회차 26번] 다음 중 총원가에 포함되지 않는 것은...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
59
번호
1250
[2007년 2회차 25번] 빵 제품의 노화(Staling)에 관...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
66
번호
1249
[2007년 2회차 24번] 일반적인 1차 발효실의 가장 이상적인...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
76
번호
1248
[2007년 2회차 23번] 노타임법에 의한 빵 제조에 관한 설명...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
67
번호
1247
[2007년 2회차 22번] 제품을 포장하는 목적이 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
41
번호
1246
[2007년 2회차 21번] 일반 제빵 제품의 성형과정 중 작업실...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
68
번호
1245
[2007년 2회차 20번] 냉동 페이스트리를 구운 후 옆면이 주...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
53
번호
1244
[2007년 2회차 19번] 우유 2000g을 사용하는 식빵 반죽...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
54
번호
1243
[2007년 2회차 18번] 다음 중 표준 스트레이트법에서 믹싱 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
64
번호
1242
[2007년 2회차 17번] 2차 발효에 대한 설명으로 틀린 것은...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
76
번호
1241
[2007년 2회차 16번] 소규모 제과점용으로 가장 많이 사용되...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
43
번호
1240
[2007년 2회차 15번] 롤 케이크를 말 때 표면이 터질 경우...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
65
번호
1239
[2007년 2회차 14번] 다음 중 버터크림 당액 제조시 설탕에...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
76
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