[2011년 4회차 20번] 버터 톱 식빵 제조 시 분할손실이 3...

(20번) 버터 톱 식빵 제조 시 분할손실이 3%이고, 완제품 500g 짜리 4개를 만들 때 사용하는 강력분의 양으로 가장 적당한 것은?(단, 총 배합률은 195.8% 이다.)

1. 약 1065g
2. 약 2140g
3. 약 1053g
4. 약 1123g

정답: 3

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