[2007년 5회차 16번] 오버 베이킹(over baking)에...

(16번) 오버 베이킹(over baking)에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. 낮은 온도의 오븐에서 굽는다.
2. 윗면 가운데가 올라오기 쉽다.
3. 제품에 남는 수분이 많아진다.
4. 중심 부분이 익지 않을 경우 주저앉기 쉽다.

정답: 1

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