제과기능사 기출문제

[2008년 1회차 52번] 미생물의 일반적 성질에 대한 설명으로...

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(52번) 미생물의 일반적 성질에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. 세균은 주로 출아법으로 그 수를 늘리며 술 제조에 많이 사용된다.
2. 효모는 주로 분열법으로 그 수를 늘리며 식품 부패에 가장 많이 관여하는 미생물이다.
3. 곰팡이는 주로 포자에 의하여 그 수를 늘리며 빵, 밥 등의 부패에 관여하는 미생물이다.
4. 바이러스는 주로 출아법으로 그 수를 늘리며 스스로 필요한 영양분을 합성한다.

정답: 3

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