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번호
1463
[2008년 2회차 11번] 당분이 있는 슈 껍질을 구울 때의 현...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1462
[2008년 2회차 10번] 화이트 레이어 케이크의 반죽 비중으로...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1461
[2008년 2회차 9번] 도넛 제조 시 수분이 적을 때 나타나...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1460
[2008년 2회차 7번] 고율배합에 대한 설명으로 틀린 것은?
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유월드
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10.23
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번호
1459
[2008년 2회차 6번] 생크림 원료를 가열하거나 냉동시키지 ...
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유월드
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10.23
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번호
1458
[2008년 2회차 5번] 다음 중 반중의 pH가 가장 낮아야 ...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1457
[2008년 2회차 4번] 굳어진 설탕 아이싱 크림을 여리게 하...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1456
[2008년 2회차 3번] 퍼프 페이스트리 제조 시 휴지의 목적...
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유월드
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10.23
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번호
1455
[2008년 2회차 2번] 스펀지 케이크 제조 시 더운 믹싱방법...
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유월드
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10.23
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번호
1454
[2008년 2회차 1번] 공장 설비 중 제품의 생산능력은 어떤...
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유월드
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1453
[2008년 1회차 60번] 산양, 양, 돼지, 소에게 감염되면 ...
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유월드
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10.23
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번호
1452
[2008년 1회차 59번] 빵을 제조하는 과정에서 반죽 후 분할...
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유월드
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10.23
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번호
1451
[2008년 1회차 58번] 살모넬라균으로 인한 식중독의 잠복기와...
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유월드
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10.23
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번호
1450
[2008년 1회차 57번] 빵 및 케이크류에 사용이 허가된 보존...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1449
[2008년 1회차 56번] 감자의 싹이 튼 부분에 들어 있는 독...
등록자
유월드
등록일
10.23
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