[2008년 2회차 24번] 발효 손실에 관한 설명으로 틀린 것은...
작성자 정보
- 유월드 작성
- 작성일
컨텐츠 정보
- 3 조회
- 목록
본문
1. 반죽온도가 높으면 발효 손실이 크다.
2. 발효시간이 길면 발효 손실이 크다.
3. 고배합율 일수록 발효 손실이 크다.
4. 발효습도가 낮으면 발효 손실이 크다.
정답: 3
무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.
[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]
| 안드로이드앱 설치(클릭) |
|
| IOS앱 설치(클릭) |
|
관련자료
댓글 0
등록된 댓글이 없습니다.