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번호
1478
[2008년 2회차 26번] 생산관리의 3대 요소에 해당하지 않는...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1477
[2008년 2회차 25번] 빵을 포장할 때 가장 적합한 빵의 온...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1476
[2008년 2회차 24번] 발효 손실에 관한 설명으로 틀린 것은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1475
[2008년 2회차 23번] ppm을 나타낸 것으로 옳은 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1474
[2008년 2회차 22번] 제빵에서 중간발효의 목적이 아닌 것은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1473
[2008년 2회차 21번] 식빵 밑바닥이 움푹 패이는 결점에 대...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1472
[2008년 2회차 20번] 오버헤드 프루퍼(overhead pr...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1471
[2008년 2회차 19번] 중간 발효가 필요한 주된 이유는?
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1470
[2008년 2회차 18번] 냉동제품에 대한 설명 중 틀린 것은?
등록자
유월드
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10.23
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번호
1469
[2008년 2회차 17번] 제빵에서 물의 양이 적량보다 적을 경...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1468
[2008년 2회차 16번] 다음 중 25분 동안 동일한 분할량의...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1467
[2008년 2회차 15번] 도넛을 글레이즈 할 때 글레이즈의 적...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1466
[2008년 2회차 14번] 푸딩에 대한 설명 중 맞는 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1465
[2008년 2회차 13번] 시퐁케이크 제조 시 냉각 전에 팬에서...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1464
[2008년 2회차 12번] 무스(mousse)의 원 뜻은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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