[2008년 4회차 14번] 엔젤푸드 케이크의 반죽온도가 높았을 ...
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1. 증기압을 형성하는데 걸리는 시간이 길다.
2. 기공이 열리고 거칠다.
3. 케이크의 부피가 작다.
4. 케이크의 표면이 터진다.
정답: 2
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