[2008년 4회차 6번] 퍼프페이스트리 제품모양이 균일하지 않...

(6번) 퍼프페이스트리 제품모양이 균일하지 않을 때의 원인이 아닌 것은?

1. 밀가루가 너무 많이 사용되었다.
2. 화학팽창제가 너무 많이 사용되었다.
3. 충전용 유지가 너무 적게 사용되었다.
4. 첨가된 물의 양이 너무 적었다.

정답: 2

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