제과기능사 기출문제

[2008년 5회차 14번] 쿠키 반죽의 퍼짐성에 기여하여 표면을...

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(14번) 쿠키 반죽의 퍼짐성에 기여하여 표면을 크게 하는 재료는?

1. 소금
2. 밀가루
3. 설탕
4. 계란

정답: 3

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