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번호
1583
[2008년 5회차 19번] 소금을 늦게 넣어 믹싱 시간을 단축하...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1582
[2008년 5회차 18번] 식빵을 패닝할 때 일반적으로 권장되는...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1581
[2008년 5회차 17번] 중간발효에 대한 설명으로 틀린 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1580
[2008년 5회차 16번] 굽기 후 빵을 썰어 포장하기에 가장 ...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1579
[2008년 5회차 15번] 엔젤 푸드 케이크 반죽의 온도 변화에...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1578
[2008년 5회차 14번] 쿠키 반죽의 퍼짐성에 기여하여 표면을...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1577
[2008년 5회차 13번] 파운드케이크의 패닝은 틀 높이의 몇 ...
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유월드
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10.23
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번호
1576
[2008년 5회차 12번] 튀김 횟수의 증가시 튀김기름의 변화가...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1575
[2008년 5회차 11번] 도넛 글레이즈의 사용온도로 가장 적합...
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유월드
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10.23
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번호
1574
[2008년 5회차 10번] 파이 제조에 대한 설명으로 틀린 것은...
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유월드
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10.23
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번호
1573
[2008년 5회차 9번] 초코렛의 보관온도 및 습도로 가장 알...
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유월드
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10.23
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번호
1572
[2008년 5회차 8번] 1000mL의 생크림 원료로 거품을 ...
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유월드
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10.23
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번호
1571
[2008년 5회차 7번] 다음 제품 중 반죽의 비중이 가장 낮...
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유월드
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10.23
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번호
1570
[2008년 5회차 5번] 스펀지 케이크에서 계란사용량을 감소시...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1569
[2008년 5회차 4번] 쿠키 포장지의 특성으로써 적합하지 않...
등록자
유월드
등록일
10.23
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