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번호
1598
[2008년 5회차 35번] 패리노그래프에 의한 측정으로 알 수 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
79
번호
1597
[2008년 5회차 34번] 패리노그래프 커브의 윗부분이 500B...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
79
번호
1596
[2008년 5회차 33번] 밀가루의 등급은 무엇을 기준으로 하는...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
83
번호
1595
[2008년 5회차 32번] 우유 성분 중 산에 의해 응고되는 물...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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81
번호
1594
[2008년 5회차 31번] 제빵용 이스트에 의해 발효가 이루어지...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
79
번호
1593
[2008년 5회차 30번] 다음 중 총원가에 포함되지 않는 것은...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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78
번호
1592
[2008년 5회차 29번] 다음 제품 제조시 2차 발효실의 습도...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
79
번호
1591
[2008년 5회차 28번] 냉동 반죽법에서 반죽의 냉동온도와 저...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
77
번호
1590
[2008년 5회차 27번] 발효 손실의 원인이 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
79
번호
1589
[2008년 5회차 26번] 냉장, 냉동, 해동, 2차 발효를 프...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
79
번호
1588
[2008년 5회차 25번] 식빵 제조시 정상보다 많은 양이 설탕...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
71
번호
1587
[2008년 5회차 24번] 오븐 온도가 높을 때 식빵· 제품에 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
79
번호
1586
[2008년 5회차 23번] 픽업(pick up) 단계에서 믹싱을...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
79
번호
1585
[2008년 5회차 22번] 데니시 페이스트리 반죽의 적정 온도는...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
71
번호
1584
[2008년 5회차 20번] 빵제품의 껍질색이 여리고, 부스러지기...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
77
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