제과기능사 기출문제

[2009년 1회차 47번] 글리세롤 1분자와 지방산 1분자가 결...

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(47번) 글리세롤 1분자와 지방산 1분자가 결합한 것은?

1. 트리글리세라이드(triglyceride)
2. 디글리세라이드(diglyceride)
3. 모노글리세라이드(monoglyceride)
4. 펜토스(pentose)

정답: 3

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